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D’où viennent les thés chinois ?

« D’où viennent les thés chinois ? »

Généralement, lorsqu’on achète un thé chinois, on sait qu’il provient de Chine, et c’est tout.
Mais quelles sont les régions qui produisent du thé ? Quelles sont leurs spécificités ?
Cet article présente les grandes régions de thés chinois.

Ces régions sont réparties sur une très grande surface, plus d’un million d’hectares. Ainsi on compte ces régions : Zhejiang, Anhui, Hunan, Taiwan, Sichuan, Chongqing, Yunnan, Fujian, Hubei, Jiangxi, Guizhou, Guangdong, Hainan, Jiangsu, Shanxi, Henan, Gansu, Shandong, en tout pas moins de 21 provinces sont concernées, soit en tout 967 comtés. Je vous laisse imaginer la variété de thés qui en découle. Continuer la lecture de D’où viennent les thés chinois ?