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La consommation du thé en Chine

En Chine, le thé n’est pas une simple boisson. Il fait partie intégrante de la culture et ceci depuis des siècles.

Bien sûr, il convient de distinguer deux types de consommation : la consommation quotidienne, pour se déplacer et aller au travail par exemple, puis la consommation à domicile, avec sa famille ou des amis.

Pour la consommation quotidienne, les chinois emportent avec eux un petit « thermos » (en verre, en métal et souvent même en plastique) où ils disposent un peu de thé et d’eau chaude. Le thé va rester ainsi infuser pendant très longtemps et parfois plusieurs heures. Cette pratique ne va pas trop nous intéresser ici car c’est très simple. L’inconvénient est qu’il en résulte que le thé est souvent un peu amer car il est resté infusé trop longtemps.

Pour la consommation à domicile, les chinois utilisent de nombreux accessoires issus de la pratique du Gongfu cha. Le Gongfu cha désigne la pratique de « faire du thé » ou comment faire pour donner le meilleur d’un thé lors d’une infusion. Parce que chaque type de thé est différent, cette pratique demande du temps pour connaître les volumes de feuille, le temps d’infusion, et chaque paramètre permettant d’atteindre une infusion la meilleure possible.

consommation du thé en Chine

Les accessoires autours de la pratique du Gongfu cha sont nombreux et nous vous les présenterons très bientôt sur ce blog. En attendant, abonnez vous et vous recevrez l’article avant tout le monde ! (bouton dans la barre latérale droite du site).